Pistagetiramisu
Visst är en klassisk tiramisu med sin geniala smakkombination av starkt kaffe, kakao och sött marsalavin något speciellt, men så är även det här receptet med pistagenötter. Servera i glas för finess.
6 PERSONER / ÖVER 60 MINUTER
INGREDIENSER
2 ägg
1 dl strösocker
250 g mascarpone
1½ dl starkt kaffe
¾ dl marsalavin
6–8 savoiardikex
2 dl finhackade pistagenötter
GÖR SÅHÄR
Separera äggen och lägg vitor i en bunke och gulor i en annan bunke. Vispa äggulor och socker poröst med elvisp, vispa ner mascarpone. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner.
Blanda kaffe och marsalavin. Doppa kexen i kaffeblandningen och varva med mascarponekrämen och hackad pistage i 6 glas. Låt gärna stå i kylen några timmar före servering.