Ostron med selleri och jalapeño
De vackra delikatesserna äts ofta naturella eller med några droppar citron, men för den nyfikna väntar den mest fantastiska smakexplosionen här: ostronets milda sälta från havet i kombination med jalapeñons hetta, sellerins krispighet och limens syrliga sötma.
4 PERSONER / 15 MINUTER
INGREDIENSER
½ silverlök
2 stjälkselleri
½–1 urkärnad jalapeño
2 msk färskpressad limejuice
2 msk vitvinsvinäger
2 msk finhackad koriander
GÖR SÅHÄR
Skala och finhacka silverlöken. Finhacka selleri och jalapeño. Blanda lök, selleri och jalapeño med limejuice, vinäger och koriander.
Öppna ostronen och toppa med salsan.